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店長試吃後
  • 養生滋補一口就知道,濃濃的猴頭菇與雞湯味作為開場,雞湯很入喉。
  • 好康評價雞肉肉質鮮甜軟嫩,適合不喜歡吃很硬肉質的人吃,很好咬很甜。
  • 猴頭菇一口咬下,吸收再裡面的湯汁噴出來最為精華。
  • 猴頭菇與魚翅、熊掌、燕窩,併列為「中國四大珍味」,為慈禧太后最喜愛的美味。在現代中國菜譜中的紅燒猴頭、三鮮猴扒、金錢猴頭等,都是以猴頭菇為素材,精心烹調出來的絕佳名菜。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 北海岸看日出瘋跨年 連假萬里蟹美味之旅


(記者黃秀麗新北報導)108年元旦適逢四天連續假期,新北市政府農業局表示,除了有跨年晚會外,大家也可以選擇遠離市區塵囂,規劃一趟北海岸開年之旅,到台灣最北端的富貴角燈塔迎接新年的曙光,迎接嶄新的一年,在暢遊北海岸特有海岸景觀的同時,還可以來趟新北市特產的萬里蟹之旅,沿著海岸一路由北往南從富基到龜吼、野柳等地大啖鮮美的萬里蟹風味餐。

北海岸沿岸的幾處觀光魚市,是遊客大啖萬里蟹最好的地方,其中富基魚市營運廠商黃乃昌經理表示,為感念農漁產業從業人員的辛勞,特別在元旦連假期間推出只要在魚市生鮮區採買超過500元,就送1顆高麗菜,每日限量100顆,讓您在富基魚市消費也能協助中南部種高麗菜的農民喔;另魚市也同時推出在生鮮區單筆消費金額滿3,000元,攤商即免費贈送鮮美海味食材(蚵仔、文蛤、海菜等)1份,讓您買得開心,吃得滿意。

農業局長李玟表示,在享用美味萬里蟹後,也別忘了到北海岸多處風景優美的觀光景點散散心,譬如遠近馳名的富貴角燈塔、白沙灣、老梅綠石槽、中角沙珠灣、野柳地質公園、野柳海洋世界…等,讓您元旦這數天連假不無聊,既能以各種天然美景來陶冶身心,更可闔家飽食萬里蟹美味,這絕對會是一趟別開生面、不同凡響的美食饗宴兼身心解放的跨年之旅。(自立晚報2018/12/30)






 「里山好食節」起跑 推動友善農作


【台灣醒報實習記者王馨慧台北報導】「愛,就是做一個好食客!」為了讓里山動物有安全的家,行政院農委會林務局、國立臺灣博物館、臺灣博物館基金會與慈心有機農業發展基金會,於23日在臺博館南門區舉辦「2018里山好食節」活動起跑記者會,預告28、29日將帶來農夫市集、音樂會、好食講堂等活動。同時宣告與悠遊卡公司合作發行「里山動物系列悠遊卡」,來推廣保育里山動物的理念。

「里山動物的保育,是每個人都可以盡一分力的。」林務局局長林慶華表示,里山動物的保育工作並非只是專家學者的工作,只要購買友善環境的農產品,就能保育里山動物,鼓勵農民使用友善農法。慈心基金會陳榮宗博士則分享自己看到水蜜桃農和野生獼猴和平共處的畫面,水蜜桃農留下部分水蜜桃工獼猴食用,讓獼猴不去破壞品質較好的果實。

「里山」(Satoyama)一詞源自日本,指深山和人類聚落交會的淺山生態系。生活在臺灣淺山區的石虎、食蛇龜、穿山甲等動物皆屬於里山動物,因為里山動物的生活區域和人類生活區域重疊,所以棲地常因土地開發、農藥使用不當等行為遭到破壞,因此舉辦「里山好食節」來喚醒民眾保育里山動物的動機。這次以里山動物作為活動大使,學習製作友善環境的美味料理,了解農業生產和野生動物的關係,進而支持保育農田生態。

臺博館南門區每週六定期舉辦「田裡有腳印市集」,市集銷售經綠色保育標章認證的產品,讓民眾用消費支持,本周末配合「里山好食節」,特別擴大邀請全國約40攤友善生產農友或店家設攤,另有像是「里山廚房」教導消費者挑選、亨煮友善環境產品;「手作教室」邀請親子一起製作豆花、木製童玩等;還有「里山音樂會」用音樂陪伴大家共度周末。








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